A consulta com o profissional de Nutrição inclui a avaliação nutricional através das medidas antropométricas, ex: peso, altura, IMC (Índice de Massa Corporal) e da interpretação dos exames laboratoriais, além da prescrição do plano alimentar através de grupos de substituição de alimentos.

A avaliação nutricional é realizada para se determinar o estado nutricional de um indivíduo através da interpretação de parâmetros como medidas antropométricas e exames bioquímicos. Este diagnóstico é fundamental para a elaboração da dieta mais adequada e que atenda as necessidades nutricionais...

A assessoria nutricional consiste no planejamento, implantação e avaliação de programas e serviços na área de Nutrição, além de oferecer soluções para essas determinadas situações. Ex: treinamento de funcionários de restaurantes industriais ou elaboração de cardápio para empresas.