TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ DIET

Ingredientes:

• 150g de bolacha integral sem açúcar (da sua preferência);
• 50g de margarina light derretida.

Mousse:

• 200 ml de iogurte desnatado;
• ½ xícara de suco concentrado de maracujá;
• 1 lata de creme de leite light;
• ½ xícara de adoçante culinário;
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
• ½ xícara de água.

Calda:

• Polpa de 1 maracujá;
• ½ xícara de adoçante culinário;
• 1 xícara de água;
• 1 colher (sopa) de  amido de milho.

Preparo da base:

Triture a bolacha no processador ou liquidificador e misture à margarina. Coloque no fundo de uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro (ou em forminhas individuais) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. Retire e reserve.

Calda: Misture tudo e leve ao fogo baixo até formar uma calda.

Mousse: Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a água e a gelatina). Hidrate a gelatina na ½ xícara de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Mexa bem para dissolver. Adicione essa gelatina ao creme do liquidificador e bata mais um pouco. Coloque esse creme sobre a base e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Depois, cubra com a calda e leve novamente à geladeira por mais 3 horas ou até ficar bem firme. Desenforme somente na hora de servir.

Rendimento: 6 pedaços