CONHEÇA A CHIA

27/02/2013 21:17

A semente de chia (Salvia hispânica) era uma das principais fontes de alimentação dos maias e astecas, com plantio desde 2600 a.C.. Era cultivada no México e na Guatemala e consumida principalmente para aumentar a resistência física. 

 

A chia oferece um surpreendente equilíbrio de nutrientes. É uma fonte rica de ômega 3 e tem alto teor de proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, além de não conter colesterol. Atualmente, seu consumo tem mostrado diversos benefícios, como:

  • Saúde cardiovascular: o ômega 3 presente no grão normaliza a pressão arterial e nos níveis de colesterol ruim (LDL);
  • Digestão e desintoxicação: suas fibras insolúveis melhoram o trânsito intestinal e removem toxinas;
  • Propriedades antiinflamatórias: o ômega 3  e os antioxidantes protegem o corpo de reações inflamatórias;
  • Perda de peso: o alto teor de fibras promove a saciedade e ajuda a inibir o apetite;

 

Um hábito muito importante a ser considerado junto ao consumo de fibras como a chia é a ingestão de líquidos, uma vez que seus benefícios serão comprometidos e a digestão será lenta e trabalhosa.